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Bolo Mármore (meia receita)

⏱️ Preparo: 30 minutos + 50 minutos para assar
🍰 Rendimento: 1 bolo de aproximadamente 500 g (5 a 6 porções)

Forma recomendada

  • 1 forma pequena retangular ou de bolo inglês (cerca de 20 cm de comprimento)

Ingredientes

  • 125 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 125 g de açúcar refinado
  • 2 ovos
  • Raspas de ½ laranja
  • 112 g de farinha de trigo
  • ¼ colher de café de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de leite integral
  • 1 pitada de sal
  • 18 g de cacau em pó
  • 20 g de chocolate picado ou chips de chocolate (opcional)

Modo de Preparo

  1. Peneire a farinha com o sal e o fermento. Reserve.

  2. Em uma tigela, coloque a manteiga e o açúcar e bata com batedeira elétrica em velocidade média até formar um creme bem leve e claro.

  3. Ainda batendo, adicione os ovos um a um, esperando que cada um incorpore bem antes de adicionar o próximo.
    Ao final, junte as raspas de laranja.

  4. Se o creme começar a espirrar, pare de bater, raspe as laterais com uma espátula e volte a bater.

  5. Divida o leite e os ingredientes secos peneirados em 2 partes e incorpore ao creme alternadamente com um fouet:

  6. Comece com metade da farinha, misture.

  7. Adicione metade do leite, misture novamente.

  8. Repita com a outra metade da farinha e do leite.

  9. Separe ¾ da massa em uma tigela. No ¼ restante, adicione o cacau em pó e o chocolate picado ou chips.

  10. Unte a forma com manteiga e farinha. Coloque a massa branca e a de chocolate alternadamente, sem misturar (colheradas intercaladas).

  11. Bata levemente a forma na bancada para assentar a massa.

  12. Com um palito ou faca, faça movimentos leves em zigue-zague para criar o efeito marmorizado.
    ⚠️ Não misture demais.

  13. Asse em forno pré-aquecido a 170 °C por 45 a 50 minutos.

  14. Retire do forno, espere esfriar completamente antes de servir.

🍫 Dica: Se quiser, finalize com uma leve calda de laranja ou chocolate!